Burcu Hanım, Araki İstanbul kısa sürede İstanbul gecelerinin en çok konuşulan mekanlarından biri haline geldi. Araki İstanbul’un fikri nasıl doğdu?
Araki İstanbul, aslında klasik meyhane kültürüne yeni bir ruh katma isteğinden doğdu. Biz, müziğiyle, enerjisiyle, dekoruyla ve insanıyla yaşayan bir mekan hayal ettik. Araki, insanların sadece eğlendiği değil; kendini ifade ettiği, özgür hissettiği bir yer olmalıydı. Bugün baktığımda o enerjiyi yakaladığımızı görüyorum. Her gece sahnede farklı bir hikaye yazılıyor. Her akşam birilerinin güzel anlarına şahit oluyor, hep birlikte unutulmaz anılar biriktiriyoruz. Ayrıca Çorlu, Dubai ve Berlin’e de yatırım çalışmalarına devam ediyoruz. Umarım oralarda da Araki enerjisini yansıtacağız.
“ARAKİ İSTANBUL, BİR YANDAN EĞLENCEYİ DORUKTA YAŞATIRKEN, DİĞER YANDAN GELEN MİSAFİRLERE KENDİNİ EVİNDE HİSSETTİRİYOR”
“Yeni nesil meyhane” kavramı son yıllarda sıkça duyuluyor. Sizce Araki’yi bu kategorinin ötesine taşıyan şey nedir?
Bizim farkımız, “samimiyetle şıklığın aynı anda var olması.” Araki, bir yandan eğlenceyi dorukta yaşatırken, diğer yandan gelen misafirlere kendini evinde hissettiriyor. Buna ne kadar önem verdiğimizi misafirlerimiz çok iyi bilir. DJ performanslarımız, oryantal ve dans şovlarımız, darbuka ritimleri… Bunların hepsi birer parça ama asıl bütün, o enerjiyi hissettiren atmosfer ve birlikte eğlenebilmemizdir. Araki’de insanlar sadece masada değil, sahnede de yer buluyor. Çünkü burası izlemek için değil; içinden geldiği gibi eğlenceyi yaşamak için bir mekan. Biz “işletme” değil, “mekan sahipliği bilinciyle” hareket ediyoruz. Bu da bizi farklı kılan, taviz vermediğimiz en önemli değerimiz.
Kadının da yönetimde yer aldığı bir işletmede bu enerjiyi yönetmek kolay olmasa gerek. Sizi bu kadar motive eden şey nedir?
Kadınlar sezgileriyle hareket eder, bilirsiniz. Ben de Araki’ye her zaman duyguyla, sevgiyle ve empatiyle yaklaştım. Kendime sıkça şunu sorarım: “Ben misafir olsam ne isterdim?” İnsanlar ne zaman eğlenmek istiyor, hangi müzikte coşuyor, hangi anda sadece anın tadını çıkarıyor… Bunların hepsini hissediyorum ve her gece yeniden yaşıyorum. Araki’nin farkı burada. Biz program değil, duygu ve an yönetiyoruz. Ve bu enerjiyi kadın sezgisiyle kurmak bence bu işin en özel ve fark yaratan tarafı.
Mekanınızın dekoru, sahne tasarımı ve müzik seçkisi sosyal medyada da çok dikkat çekiyor. Bu süreçte neleri önceliklendirdiniz?
Biz her detayda bir duygu görmek istedik. Araki’nin dekoru modern ama sıcak; içerisi enerjik ama göz yormayan bir denge içinde. Samimi, etkileyici ve davetkar. Sahne ise bizim kalbimiz orası Araki’nin kalbinin attığı yer. Müzik seçkimiz de buna göre şekilleniyor: bazen darbuka ritmiyle sahneyi ısıtıyoruz, bazen bir Sezen Aksu parçasıyla herkes tek yürek oluyor. O an hep birlikte şarkı söylemek inanılmaz bir duygu! Bizde her gece bir film gibi ilerliyor: sahnesi, müziği, duygusu ve finaliyle bir bütün. Günün sonunda bu kapıdan herkes mutlu ayrılıyor.
“BİZİM VİDEOLARIMIZDA HERKESİN ENERJİSİ GERÇEK”
Sosyal medyada Araki’nin videoları
büyük ilgi çekiyor. Bu etkiyi nasıl değerlendiriyorsunuz?
Araki bir deneyim mekanı olduğu için insanlar yaşadıkları anı paylaşmak istiyor. Bizim videolarımızda herkesin enerjisi gerçek. Hiçbir şeyi sahnelemiyoruz, her şey doğal akışında gerçekleşiyor. Bir geceyi güzel yapan şey, o anda hissedilen şeydir. Ben de hep diyorum: “Araki ruhunu bir kez hisseden, bir daha unutmuyor.” Sosyal medya yönetiminde de tamamen kadın sezgilerimle hareket ediyorum. “Beni ne çekerdi?” diye düşünüyorum, kendimi misafirlerimizin yerine koyuyorum. Bu işi bizzat kendim yürütüyorum ve sanırım o samimiyet, içeriklerimize de yansıyor. İnsanlar bunu hissediyor.
Son olarak, Araki İstanbul Ocakbaşı’nı üç kelimeyle özetlemeniz gerekse, ne derdiniz?
Lezzet, dostluk ve samimiyet. Çünkü burada ateş sadece eti pişirmiyor; insanları da birbirine yaklaştırıyor.
Burcu Atila : “Araki İstanbul, Hem Klasik Meyhane Hem De Klasik Ocakbaşı Kültürüne Modern Bir Dokunuş Getiriyor”
Burcu Atila : “Araki İstanbul, Hem Klasik Meyhane Hem De Klasik Ocakbaşı Kültürüne Modern Bir Dokunuş Getiriyor”
Araki İstanbul Kurucu Ortağı Burcu Atila, Konseptlerini Ve Kısa Sürede Başarıya Ulaşma Sırlarını Klass’a Anlattı Kısa sürede İstanbul gecelerinin en çok konuşulan mekanlarından biri haline gelen Araki İstanbul, sunduğu lezzet ve samimi ortamla beğeni toplarken hem klasik meyhane hem de klasik ocakbaşı kültürüne modern bir dokunuş getiriyor. Mekanın kurucu ortağı Burcu Atila, Araki İstanbul’u sadece bir eğlence noktası değil, insanların kendini özgürce ifade ettiği bir sahne olarak tanımlıyor. Kadın bakış açısının işletmeye kattığı dengeyi vurgulayan Burcu Atila, “Biz program değil, duygu yönetiyoruz,” derken Araki’nin başarısının ardında da bu sezgisel yaklaşımın yattığının altını çiziyor. 1500 metrekarelik dev mekanda hem meyhane hem de ocakbaşı kültürünü sunan Araki, eğlence dolu bir ambiyansı ve lezzet dolu dost masalarını misafirleriyle buluşturuyor. Araki’nin Kurucu Ortağı Burcu Atila, sundukları ayrıcalıklı lezzet ve eğlence deneyimi ile lezzet, dostluk ve samimiyeti aynı mekanda nasıl buluşturduklarını Klass okurları için anlattı.
.jpg)
.JPG)
.JPG)
.JPG)
