Barselona Ve Katalan Lezzetleri -1-

Barselona Ve Katalan Lezzetleri -1- Barselona Ve Katalan Lezzetleri -1-

Katalanların başkenti Barselona bence Avrupa’nın gezilmesi gereken en önemli şehirlerinden biri. Gaudi’nin bitmeyen bazilikası La Sagrada Familia, Güell Parkı, Picasso Müzesi, Katalunya Meydanı, La Ramba, Nou Camp ve Flamenko Dansı mutlaka görülmesi gereken başlıca yerler. Şimdi size muhteşem lezzetler tadabileceğiniz Barcelona restoranları hakkında bilgi vereceğim.

Katalan mutfağı Batı Akdeniz mutfağının bir parçası olarak görülür. Mutfağın en büyük özelliği deniz ürünleri ve tatlı ekşi sosların ustalıkla kullanılıyor olmasıdır. Bottifarra, Katalan mutfağının sosisidir. Pikada ve alioli özel soslarıdır. Paella ve tapaslar ise Katalan mutfağının en sevilen yemeklerini oluşturmaktadır. Mutlaka denemeniz gereken Cava Sangria ise, köpüklü İspanyol şarabından yapılan Barselona’ya özgü hafif meyvalı bir içkidir.

Barcelona’daki restoranları size iki bölüm halinde anlatacağım bu ay ilk bölüm; umarım küçük notlar almayı unutmazsınız.

 

Botafumeıro, bence Barselona’nın en iyi restoranı; hem ortam çok şık hem de mükemmel bir servis var. Kesinlikle en üst düzey bir deneyim yaşayacağınızdan emin olabilirsiniz. İstiridyeler, havyar, clams, ıstakoz, yengeç ve daha pek çok taze balık çeşidi büyük bir ustalıkla hazırlanıyor. Hardal soslu ılık yengeç ve ızgara scampi yanında yeşil biber ile benim favorim oldu. Masanızda özel olarak hazırlanan portakal ve limon kabuklarının özel soslarla karıştırılarak karamelize edilen Crepes Suzette ise muhteşem bir tatlı.

 

Passadis del Pep, mükemmel bir Katalan mutfağı için en doğru adres. Menü sormayın çünkü yok! Günün en taze deniz ürünlerinden oluşturulan yemekler sıra ile mükemmel bir servis ile sunuluyor. özellikle tereyağlı sarmısaklı deniz salyangozları kalın çekilmiş kaya tuzu üzerinde sunuluyor. Kalamar ağızda eriyor, red praws, scampiler, deniz mahsullei ile yapılan siyah pilavın lezzetini unutmanız mümkün değil. üstüne tatlı ve digestiveler bir de tabii ki mükemmel şaraplar. Unutulmayacak bir ziyafet yaşayabilirsiniz.

 

Ciudad Condal, bana göre Barselona’nın en iyi tapas restoranı, aradığınız her çeşit tapas bulunmakta. özellikle zeytinyağlı Katalan usulü enginar, tuzu ustalıkla ayarlanmış sardalya balıkları, marine edilmiş somon, şişte kalamar ve karidesler, küçük yeşil biberler, iberiko salamlar, marine edilmiş ançuezler vs. domates püresi sürülmüş zeytinyağlı ekmekler üzerinde tam bir tapas şöleni yaşayabilirsiniz.

 

La Gavina, Port’ta denediklerimin içerisinde bence en iyi servisi veren restoran. özellikle hafta sonu öğle yemekleri için çok keyifli bir mekan. Katalan usulü ahtapot, kalamar, sardalya, ızgara ıstakoz ve paella sevenler için güzel bir lezzet fırtınası muhteşem bir servis ile sunuluyor.

 

La Rambla’dan Colomb meydanına doğru giderken yol üzerinde Aromas de İstanbul adlı restoranlar görmek mümkün, burada Türk damak zevkine ait yemekleri bulabilirsiniz.

 

Mine İslam